نتایج یک مطالعه بلندمدت ۲۵ ساله نشان میدهد مصرف روزانه ۵۰ گرم (حدود ۱.۷۶ اونس) یا بیشتر پنیر پرچرب با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد. منظور از پنیر پرچرب، پنیرهایی با بیش از ۲۰ درصد چربی است؛ از جمله بری، گودا، چدار، پارمسان، گرویر و موزارلا.
این پژوهش نشان میدهد میان مصرف منظم پنیر پرچرب و کاهش قابلتوجه آماری در خطر بروز زوال عقل ارتباط وجود دارد، هرچند برای درک سازوکارهای زیستی احتمالی این اثر، انجام تحقیقات بیشتری ضروری است.
با توجه به نبود درمانهای مؤثر برای زوال عقل، بسیاری از پژوهشگران تمرکز خود را بر راهکارهای پیشگیری و کاهش خطر ابتلا قرار دادهاند؛ در این میان، رژیم غذایی بهعنوان یکی از عوامل کلیدی در این راهبردهای پیشگیرانه نقش مهمی ایفا میکند.
